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龙利鱼是什么鱼?美味的龙利鱼来源与做法_世界十大名车标志

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-12  作者:yumao.com  浏览次数:892
核心提示:龙利鱼是什么鱼呢?龙利鱼就是龙舌鱼,只是另一个不同的别称而已。也有伙伴们在问越南龙利鱼是什么鱼?越南龙利鱼价格是怎么样的。这里也会跟大家聊到。

龙利鱼是什么鱼呢?龙利鱼就是龙舌鱼,只是另一个不同的别称而已。也有伙伴们在问越南龙利鱼是什么鱼?越南龙利鱼价格是怎么样的。这里也会跟大家聊到。
龙舌鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。特别值得一提的是,龙舌鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。

龙利鱼价格贵不贵呢?
龙利鱼在同类水鲜中价格算是蛮实惠的,批发价格一般在10元/500g左右。市场价格应该是在10-20元左右,价格不算贵,其营养价值并非一般,下面我们给大家介绍一下其营养价值。越南龙利鱼的价格会比国内养的更贵一些,批发价格一般比我们的市场价格更高一些。营养价格上其实差不多,收费更高其实也是因为海关费用运输成本等附加成本。一般找大型的专业养殖户购买会比较放心吧。

营养价值:
营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙舌鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙舌鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健。
所以总结出龙利鱼的功效与作用:抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力
如何挑选龙利鱼
鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。
龙利鱼的保存方法
2-3天
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
龙利鱼的食用禁忌
出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃。


推荐龙利鱼的营养做法:
由于它的骨头又很硬,属于硬骨类的,若切段,不小心吃到鱼骨那就得不偿失了。最好的方法是整条煮。今天做的清蒸是最好品出龙利鱼独特鲜美味道的一种,喜欢清淡口味的不妨一试。
步骤:
1、鱼清洗干净。
2、在鱼身上切几刀,抺盐和白酒。这样可去腥味。
3、烧开水后,大火蒸七分钟。
4、把葱丝撒在鱼身上,淋上小半匙蒸鱼鼓油。
5、起油锅下姜丝爆炒,趁油温这么高淋在鱼身上。
6、成品图如下



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