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烧鸡配方 烧鸡学习 学烧鸡 学做烧鸡 烧鸡培训

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  • 发布日期:2018-11-30 17:34
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明
 烧鸡,又名熏鸡,是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中,道口烧鸡为出名,它香味浓郁酥烂咸淡适口熟烂离骨肥而不腻。是用多种名贵,辅之陈年老汤制作而成,其成品烧鸡色泽鲜艳形如元宝口衔瑞蚨,食疗和功能。

道口烧鸡新鲜出炉的时候,靠近鼻子就能闻到焦香,咬下一口,能感觉到连肉里面都渗透着蜂蜜的甜,吃多几块都不会腻。当然,火候也要控制的非常到位。瑞美滋道口烧鸡

肉感吃起来会更加厚实一些,不会咸。其实,烤的金黄焦脆的鸡皮,才是整只鸡的精华!金饭碗餐饮道口烧鸡浅红带微黄色,皮肉完整无损,咸中带甜,香嫩鲜美,鸡骨一触即脱。鸡身呈浅红色,鸡皮不破不裂,鸡肉完整,鸡味鲜美,肥而不腻。此道口烧鸡市场上供不应求,特别是一些旅游客多的地方,销量极大。道口烧鸡补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱。

道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。

 
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